“港普之争”背后：歧视误会还是文化差异？

4月9日，网络疯传一段“女子在香港茶餐厅因说普通话受冷落”的视频，画面中，服务员对顾客的询问表现得漠不关心，对菜品问题的回应也极为草率。

此事迅速激起了网友的共鸣，众多网友纷纷分享相似遭遇。但随着更多视频细节逐渐浮出水面，舆论风向骤变，该女子转而成为了众人指责的焦点。

那么，这场争论究竟是语言歧视现象的微小显露，还是仅仅一场被过度渲染的误解？

在视频中，一名女子因对香港餐饮界的特定用语不甚了解，故而频繁发问。然而，服务员却以“未曾品尝过”“不清楚”为由简单敷衍，甚至径直走开，其态度实属罕见。部分网友评论道，服务员展现出的不耐烦或许源于“语言上的偏见”。

一名来自广东的网友表示：“我曾两次前往香港，但并无意愿再去第三次。在海港城购物时，柜员一听我说普通话就面露不屑；中环的大排档亦是如此，服务态度极为冷淡。何必自讨没趣，花钱去受气呢？”

2022年，名为“港漂日记”的深圳博主亲身体验了香港10家店铺，发现有7家对使用普通话的顾客态度冷漠。进入2023年，国泰航空的一名空姐因讥讽“不懂英语就不配拿毛毯”而遭到全网指责，最终该名员工被公司辞退。

早先时候，有揭露显示，一些香港药房针对内地游客哄抬药品价格，更有甚者，公然张贴出“内地顾客恕不接待”的声明，这些事例清楚反映出，个别服务行业人员确实抱有偏见。

然而，世事无绝对，据网友阐释，香港的茶餐厅以其“高效率”闻名，餐桌周转率极高，服务员必须在紧凑的时间内接待众多顾客，往往因此难以兼顾表情管理与耐心。

正因如此，服务员对待所有人的那份无差别的“疏离”成为了惯例，即便是面对本地人亦是如此，与是否说普通话并无直接关联。

也有网友表示：“香港的生活步伐急促，用餐时往往迅速解决，那边餐厅多提供自助式菜单，顾客自行浏览后下单，无需过多介绍，久而久之便成习惯。这并不含有轻视之意，仅仅是生活方式上的差异罢了。”

另外，有香港网民指出，大陆游客因对本地餐饮习惯不够了解，诸如自助取用餐具、迅速点单等行为，往往容易导致小误会，“语言障碍只是被当作了问题的挡箭牌”。

令人欣慰的是，网友们充分接收到了这些信息；然而遗憾的是，他们转而将矛头指向了发布视频的博文作者，指责其提出的问题不过是些司空见惯的“无意义”之问。

好比走进早点铺，点了一笼小笼包套餐，服务员询问豆腐脑要甜口还是咸口，你却反问她豆腐脑究竟是何物，味道如何？更有甚者，在网上戏谑道：“博主问：何为吐司？服务员答：你就是在找茬！”

香港的语言环境颇为多元，97%的居民母语为粤语，尽管普通话的普及程度在逐年提高，然而仍有一部分中老年人群对此不够熟练。

这种语言隔阂造成了交流上的困难，尤其在服务行业尤为显著。相关测试揭示，香港的服务人员在采用英语或粤语进行交流时效率更佳，而一旦使用普通话，则可能产生理解上的误差，甚至因为“措辞构思”所需时间较长而被误解为“有意怠慢”。

香港与内地之间的交流日渐紧密，然而，文化差异如同一道无形的屏障，仍旧存在。内地游客倾向于详细询问菜品详情，而香港则偏向于提供“自助式”服务体验。内地秉持“顾客至上”的原则，香港则强调“公平交易”的重要性。在茶餐厅那快速流转的氛围中，这些差异被进一步凸显，最终导致了情绪上的对立。

尤其令人担忧的是，当个别事件被冠以“地域歧视”之名时，往往会迅速激起群体间的对立情绪。2021年，上海一家咖啡店因实施“说上海话优先服务”的规定而遭到了全网的强烈谴责，但事后查明这仅仅是店员个人的不当行为。

2023年，广州某餐馆店主因对“东北客人说话声音响亮”表达不满，而遭到地域歧视的指责，后经证实这仅是沟通中的一场误会。此类事例显示，轻易将问题归咎于“歧视”，或许会遮蔽事件的真实本质。

针对议论纷纷，香港特别行政区政府近年来积极促进普通话教育的普及，到2020年为止，已有71.7%的小学把普通话纳入中文课程之中，并且在香港特区政府的公务员招聘启事中，明确提出了“需具备流利普通话”的要求。

近年来，香港旅游发展局启动了“礼貌运动”，倡导商家对游客平等相待，无差别服务。与此同时，内地文化旅游部门也向游客发出倡议，倡导大家“入乡随俗”，尊重并融入当地的文化习俗。

言语本应是联结的纽带，却在某些情境中变成了伤害同胞的利刃，倘若任由“语言偏见”肆虐，无疑会加剧分歧，与大湾区融合的大潮背道而驰。

切实的化解途径，需双方摒弃偏见：香港服务业应增强专业素养，不应让效率的重压转化为态度上的瑕疵，同时，内地游客亦需领悟“文化差异非敌对表现”。

毕竟，不论是茶餐厅所代表的“速食文化”，还是东北人的豪爽嗓音，皆构成了多彩中国的一隅。分裂易行，而融合维艰：相较于彼此苛责，或许更应首先学会倾听对方的声音。